& quot; Baby & quot ; bries ali redne Brie klini so dovolj majhna, da se prilega v mešanici namakanjem, ki pomaga pistacije bolje držijo sira. Nekaj ​​jajc in enaka količina smetane stepena skupaj naredi ustrezno namakanjem medij za narezanih orehov. Potopite celoten kos sira v dip, otresite odvečno jajce dip, nakar ga pritisnite v plitvo skledo sesekljane pistacije. Pritisnite sir trdno v matic na vseh straneh. Saj vključuje jajca, mora biti ta brie jed biti oven- ali pan-pražen pred serviranjem.
Odstranite skorjo

Notranjost A Brie kolo predvideva veliko bolj donosnih površino od njegove kože. Odstranite zgornji skorjo dati NUTS mehkejšo površino, na kateri bi držijo. Uporabite nož rahlo sledenje premer kroga na vrhu sir, nato porinil nož pod kožo in potegnite navzgor. Peel skorja kot greš, ampak pustite sir pod nedotaknjen. Krog nima biti popoln, ker bo plast matica, ko pritisnete na vrhu zmehča robove. Pomiri se brie pred peko ali jo prinaša na sobno temperaturo
mehčanje kože

Če vam je ljubše, da zapustijo skorja. - Včasih imenujemo koža - nepoškodovane, sprejeti ukrepe, da bi to težje površina bolj gostoljuben do matice. Pečemo na Brie v 350 stopinj Celzija, pečici približno 10 minut, da se delno taljenje površino. Rahlo dosegla vrh in z nožem, nato pa pritisnite opečeni orehe po površini sira.
Sticky Surface

Get pistacije, da se držijo Brie s pomočjo užitni & quot; lepilo. & quot; Brush medu ali marelice ham na vrhu in ob straneh cel Brie, nato pritisnite matice več lepljivo prehiteli. Ali vključujejo matice v sirupu maslo, sladkor, ki je tali v ponvi. Zgostitev lepljivo matico sirup z malo moke, če želite. Potem slather na slasten premaz vsem Brie.