Hlajenje podaljšuje življenjsko dobo ostrim cheddar sira. Shranijo v hladilno temperaturah 40 stopinj Fahrenheit in spodaj, v notranjosti embalaže neodprto proizvajalca, oster cheddar ohranja za približno šest mesecev. Po odprtju zaviti ostro cheddar sir v pergamenta ali voskom papir in ga postavite v zatesniti vrečko iz plastike za shranjevanje, v katerem bo ohranila za en mesec v hladilniku, preden ga je treba vrgel v smeti.

Zamrzovanje

Zamrzovanje oster cheddar sir ni priporočena praksa. Čeprav zamrzovanje sir ohranja brez bakterijske rasti in varno jesti za nedoločen količino časa, lahko kakovost trpi. Zamrzovanje vpliva na teksturo ostrim cheddar sirom, pogosto zaradi česar je suh in drobljiv. Čeprav zamrznjeno oster cheddar sir je popolnoma v redu za kuhanje z in jesti enkrat odmrznjeni, po približno šestih mesecih skladiščenja zamrzovalnega tekstura cheddar lahko nezaželeno delati v receptih, ki ne zahtevajo taljenje.

Mold

Medtem ko lahko prisotnost plesni na blok sira biti Neprivlačan, to ne pomeni, da je oster cheddar vpliva kalupa nevarno jesti. Trim kalup iz bloka sira z ostrim nožem, približno četrtino do polovico palca spodnji kalup. Mold na pakirani, razrezane cheddar sir je posledica vlage, ki vstopa v embalažo. V tem primeru, plesen je varna in sir je treba zavreči.
Quality Datumi

Termini odtisnjene na embalaži ostre cheddar sira niso varni datumi in narediti ne zahteva, da sir, ki se vrže proč, ko datum poteka. Žigi navajajo & quot; najbolje, če ga & quot uporabljeni; ali & quot; Prodajamo ga & quot; so preprosto datumi kakovosti namenjeni bolj za trgovca kot potrošnika in zagotoviti splošen časovni okvir, kdaj lahko okus in tekstura ostrim cheddar sir začne upadati.