Kako Izvleček Sirotka

Whey predstavlja polovico skute gospodične Muffet in sirotke jed, drugo ime za skuto. To je protein pakiran tekoči del je del, ki je pridobljen iz snovi mleka za izdelavo sira. Ločiti skuto in sirotko v mleku, boste morali bodisi kislino ali encim sirilo. Prihranite sirotko, ko ga vzamete za dodajanje dodatne beljakovine napitke ali receptov, in ostanke skuto iz mleka bo zelo osnovna sir.
Tisto, kar potrebujete
1 galona mleko
veliki ponvi
1 sirilo tableta ali 4 žlice. belega kisa
1/4 skodelice vode

Hrana termometer
cedilo
Gaza
Velika skleda
Navodila

1. toplo mleko v veliki ponvi na 176 stopinj Celzija in jo da na tej temperaturi 20 minut.
   

2. raztopite tableto sirila ali kisa v vodi.
   

3. Odstranite mleko od vročine in počasi mešamo sirila v mleko, dokler ne vidite mlečne suhe snovi zlepljanje skupaj kot skute in tekoči del je jasno.
   

4. Line cedilo s Gaza in jo postavite nad veliko skledo.
   

5. Pour skuto in sirotko prek-Gaza podložen cedilo za ločevanje sirotke iz zmesi in jo položijo v skledo.
   
   

6. Uporabite trdne snovi, kot sir, po želji ali zavrzite in uporabite izpisanih sirotko v skledo, kot želeno.