Ali so kremni sirni bloki in namaz enaka stvar?

Kremni sirni bloki in kremni sirni namazi so podobni izdelki iz svežega mleka in smetane, razlikujejo pa se po teksturi in konsistenci. Kremni sirni bloki so bolj čvrsti, kremni sirni namazi pa mehkejši in se lažje mažejo.

Kremni sirni bloki so narejeni tako, da iz mleka in smetane odcedimo sirotko ter ji dodamo sol in mlečnokislinske bakterije. Zmes nato segrejemo in ohladimo, zaradi česar se zgosti v trden blok. Kremni sirni namazi so narejeni tako, da blokom kremnega sira dodamo smetano ali mleko, kar ima za posledico mehkejšo strukturo, ki jo je enostavno mazati.

Tako bloke kremnega sira kot namaze lahko uporabite v različnih jedeh, vključno s sendviči, žemljicami, omakami, namazi in sirovimi tortami. Vendar se bloki kremnega sira običajno uporabljajo v receptih, ki zahtevajo bolj čvrst sir, kot so lazanja ali polnjene paprike, medtem ko se namazi iz kremnega sira običajno uporabljajo v receptih, ki zahtevajo mehkejši sir, kot so pomake ali glazura.

Kremni sirni bloki in namazi se poleg različnih tekstur razlikujejo tudi po hranilni vrednosti. Kremni sirni bloki običajno vsebujejo več maščob in kalorij kot kremni sirni namazi, medtem ko kremni sirni namazi običajno vsebujejo več ogljikovih hidratov in beljakovin.

Ko izbirate med bloki kremnega sira in namazi, je pomembno upoštevati teksturo in hranilno vsebnost, ki jo potrebujete za svoj recept.