Razlika med špinačo in srebrno peso?

Špinača in pesa sta listnati zeleni zelenjavi, ki pripadata isti družini, Amaranthaceae. Vendar pa obstaja nekaj ključnih razlik med obema zelenjavama.

Videz

* Špinača: Špinača ima temno zelene, trikotne liste, ki so gladki in nežni.

* Srebrna pesa: Srebrna pesa ima velike, ovalne liste, ki so zeleni z belimi ali srebrnimi žilami. Listi so tudi nekoliko debelejši in bolj teksturirani kot špinača.

Okusite

* Špinača: Špinača ima rahlo grenak okus, ki ga lahko izravnamo s kuhanjem.

* Srebrna pesa: Srebrna pesa ima blažji okus kot špinača, z rahlo sladkobo.

Hranilna vrednost

* Špinača: Špinača je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi folatov, železa in magnezija.

* Srebrna pesa: Srebrna pesa je tudi dober vir vitaminov A, C in K ter folatov, železa in magnezija. Je pa tudi dober vir kalija in kalcija, ki ju v špinači ni v velikih količinah.

Uporaba v kulinariki

* Špinača: Špinačo lahko uživamo svežo, kuhano ali v soku. Pogosto se uporablja v solatah, juhah, enolončnicah in testeninah.

* Srebrna pesa: Srebrno peso lahko uživamo tudi svežo, kuhano ali v soku. Pogosto se uporablja v juhah, enolončnicah, kariju in pomfriju.

Na splošno sta špinača in pesa hranljivi in ​​vsestranski zelenjavi, ki ju lahko uživamo v različnih jedeh. Čeprav imata nekaj podobnosti, imata tudi nekaj ključnih razlik glede videza, okusa in hranilne vrednosti.