Kako lahko opišete sir?

- Kremasto: Sir, ki je mehak in gladek, z visoko vsebnostjo maščob. Primeri vključujejo Brie, Camembert in Roquefort.

- Drobljivo: Sir, ki je suh in drobljiv, z nizko vsebnostjo vlage. Primeri vključujejo parmezan, pecorino in romano.

- Trdno: Trden in čvrst sir s srednjo vsebnostjo vlage. Primeri vključujejo Cheddar, Swiss in Gouda.

- Mehko: Sir, ki je mehak in mazljiv, z visoko vsebnostjo vlage. Primeri vključujejo kremni sir, rikoto in mocarelo.

- Sveže: Sir, ki je narejen iz nestarane skute in ima nežen okus. Primeri vključujejo queso fresco, paneer in feta.

- Starost: Sir, ki se je nekaj časa staral in ima močnejši okus. Primeri vključujejo parmezan, čedar in gavdo.

- Modra: Sir, ki je bil cepljen s kulturo plesni, ki ustvarja modre žile po siru. Primeri vključujejo Stilton, Gorgonzola in Roquefort.

- Oprana skorja: Sir, ki je bil opran s slanico ali alkoholno raztopino, kar ustvari značilen okus. Primeri vključujejo Munster, Limburger in Époisses.