Ali roquefort ali modri sir vsebujeta probiotike?

Tako roquefort kot modri sir lahko vsebujeta probiotike, vendar je to odvisno od specifičnega seva bakterij, uporabljenih v proizvodnem procesu. Nekateri sevi bakterij, ki jih pogosto najdemo v teh sirih, vključujejo Penicillium roqueforti in različne vrste Lactobacillus in Bifidobacterium. Te bakterije lahko zagotovijo določene koristi za zdravje, kot so izboljšanje prebave, krepitev imunskega sistema in zmanjšanje vnetja.

Vendar je pomembno upoštevati, da vsi Roquefort ali modri siri ne vsebujejo probiotikov. Nekateri proizvajalci lahko uporabljajo kulture, ki ne vsebujejo živih bakterij, ali pa je sir podvržen postopku toplotne obdelave, ki ubije probiotike. Če torej iščete sir, bogat s probiotiki, je najbolje, da preverite oznako ali se obrnete na proizvajalca, da potrdite prisotnost živih probiotikov.