Zakaj se modri sir ne piše

Ime sira bleu je popačena francoska beseda "bleu", kar pomeni "moder". Sir je dobil ime po modro-sivi plesni, ki se tvori na njegovi skorji in žilah, proizvaja pa jo gliva Penicillium roqueforti. Glivice so naravno prisotne v zraku, najdemo pa jih lahko tudi v drugih vrstah sira, kot sta gorgonzola in stilton.

Beseda "bleu" se v francoščini izgovori kot "bluh", zato je pravilno črkovanje sira bleu "modri sir". Črkovanje "bleu cheese" je pogosta napaka pri črkovanju, ki se pogosto uporablja v Združenih državah.