Ali vam lahko jastogi škodujejo in če vam lahko, kako vam?

Jastogi vas lahko poškodujejo, čeprav običajno ne s svojimi kremplji, kot večina ljudi domneva.

1. Alergijske reakcije

Eden od načinov, kako lahko povzročijo škodo, so alergijske reakcije. Nekateri posamezniki so alergični na meso jastoga in uživanje že majhne količine lahko povzroči resen odziv, vključno s težavami pri dihanju, oteklinami, koprivnico in slabostjo.

2. Bakterijske okužbe

Tako kot mnogi drugi školjke lahko jastogi prenašajo bakterije, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Bakterije, kot sta Vibrio parahaemolyticus ali Escherichia coli, lahko kontaminirajo meso jastoga, kar povzroči simptome, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu in vročina. Pravilno kuhanje in ravnanje s hrano sta ključnega pomena za odpravo teh tveganj.

3. Shell Cuts

Čeprav kremplji jastoga niso tako nevarni, kot morda nekateri verjamejo, so lahko njihovi oklepi ostri in lahko povzročijo ureznine ali vbodne rane. Če oklep jastoga po nesreči prereže kožo, obstaja nevarnost okužbe. Z jastogi ravnajte previdno, z rokavicami ali kleščami, da se izognete neposrednemu stiku z njihovimi ostrimi robovi.

4. Nesreče s pastmi za jastoge

Pasti za jastoge in trakovi, ki se uporabljajo za pritrditev njihovih krempljev med ravnanjem in prevozom, lahko predstavljajo tveganje za ribiče in posameznike, ki ravnajo z jastogi. Nepravilno pritrjeni trakovi ali napačno ravnanje s pastmi lahko povzročijo poškodbe, vključno s stisnjenimi prsti ali okončinami.

Pomembno je, da ste previdni pri ravnanju z jastogi in upoštevate priporočene smernice za varnost hrane, še posebej, če ste alergični ali vas skrbi. Če rokujete z živimi jastogi, bodite pozorni na njihovo obrambno vedenje in se izogibajte nenadnim gibom, ki bi jih lahko izzvali.