Zakaj sladkor in melasa nista vključena v skupine živil?

Sladkor in melasa nista vključena v nobeno skupino živil, ker se štejeta za dodane sladkorje. Dodani sladkorji so sladkorji, ki se živilom dodajo med predelavo ali pripravo, ne pa tisti, ki se naravno pojavljajo v živilih. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa dodanega sladkorja na največ 6 čajnih žličk za ženske in 9 čajnih žličk za moške na dan. Uživanje preveč dodanega sladkorja lahko poveča tveganje za debelost, bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2.

Skupine živil, kot jih je opredelilo Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, temeljijo na hranilni vsebnosti živil in njihovi vlogi v zdravi prehrani. Pet skupin živil je:

- Sadje

- Zelenjava

- Zrna

- Beljakovine

- Mlečni izdelki

Sladkor in melasa ne spadata v nobeno od teh skupin živil, ker zagotavljata malo hranilne vrednosti in nista bistvena za zdravo prehrano. Pravzaprav ima lahko uživanje preveč sladkorja negativne učinke na zdravje.

Pomembno je vedeti, da živila z naravno visoko vsebnostjo sladkorja, kot sta sadje in mleko, še vedno veljajo za zdrava in so vključena v skupine živil. To je zato, ker ta živila zagotavljajo tudi druga bistvena hranila, kot so vitamini, minerali in vlaknine.