Kako dolgo lahko kuhan piščanec zdrži v hladilniku?

Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav (USDA) lahko kuhanega piščanca v hladilniku hranite do 3-4 dni. Da bi zagotovili varnost in ohranili kakovost, je pomembno upoštevati smernice pravilnega shranjevanja:

1. Takoj ohladite: Po kuhanju pustite, da se piščanec popolnoma ohladi, preden ga postavite v hladilnik. Kuhanega piščanca ne puščajte na sobni temperaturi več kot 2 uri, saj lahko to poveča tveganje za rast bakterij.

2. Pravilno pakirano: Kuhanega piščanca shranjujte v nepredušni posodi ali ga tesno zavijte s plastično folijo ali aluminijasto folijo. To bo preprečilo navzkrižno kontaminacijo z drugimi živili v hladilniku in pomagalo ohraniti vlago.

3. Oznaka in datum: Na posodo ali embalažo označite datum kuhanja piščanca. Tako boste lažje spremljali njegovo svežino in se izognili predolgemu shranjevanju v hladilniku.

4. Nadzor temperature: Prepričajte se, da je vaš hladilnik nastavljen za vzdrževanje temperature 40 °F (4 °C) ali manj. To bo pomagalo upočasniti rast bakterij in ohranilo vaš kuhan piščanec varen.

5. Izogibajte se prenatrpanosti: Ne prenatrpajte hladilnika. Pustite dovolj prostora okoli posod ali paketov kuhanega piščanca, da zagotovite pravilno kroženje zraka. To bo pomagalo ohranjati enakomerne temperature in preprečilo, da bi se hrana hitro pokvarila.

6. Ponovno temeljito segrejte: Ko ste pripravljeni za uživanje, ponovno segrejte kuhanega piščanca na notranjo temperaturo 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za hrano. To bo zagotovilo, da bodo vse prisotne škodljive bakterije odstranjene.

Če upoštevate te smernice, lahko kuhanega piščanca varno shranite v hladilniku in ga uživate do 3-4 dni, ne da bi pri tem ogrozili njegovo kakovost ali varnost.