Kako odstraniti preveč soli iz kuhanega čilija?

1. Okusite čili in ugotovite, ali ga je treba popraviti.

2. Pazimo, da čili ni premalo slan.

3. Čili dajte v velik lonec in zavrite.

4. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 10-15 minut.

5. Med kuhanjem čili občasno premešajte.

6. Čili odcedite skozi cedilo ali pa z žlico z režami odstranite ostanke.

7. Čili splaknite s hladno vodo. Prepričajte se, da voda odteka in da ne razredčite okusa.

8. Okusite čili, da vidite, ali morate postopek ponoviti.

9. Vrnite čili v lonec, dodajte dodatno tekočino (vodo, juho itd.) in zavrite.

10. Kuhajte 10-15 minut, občasno premešajte in po potrebi prilagodite začimbe.

2. način:dodajanje vode

1. Okusite čili, da potrdite, da ga je treba popraviti.

2. V lonec čilija dodajte dodatno vodo, juho ali drugo želeno tekočino. Začnite z ¼ do 1 skodelico tekočine naenkrat.

3. Čili temeljito premešajte, da se tekočina razprši.

4. Čili zavrite na srednjem ognju. Kuhajte 15-20 minut, da se okusi prepojijo.

5. Ponovno poskusite čili in ocenite vsebnost soli. Po potrebi dolijemo še vodo ali juho in pustimo vreti še 5-10 minut.

6. Nadaljujte z dodajanjem tekočine in kuhajte v 5-minutnih intervalih, po vsakem dodatku okušajte, dokler slanost vašega čilija ni umirjena po vaših željah.

7. Ko ste zadovoljni z okusom, postrezite čili.

Drugi nasveti

Tu je nekaj drugih predlogov za zmanjšanje slanosti čilija:

* Dodajte mlečni izdelek, kot je kisla smetana, navaden grški jogurt ali nariban sir. Ti lahko pomagajo uravnovesiti slanost.

* Dodajte neslan fižol v zrnju ali črni fižol.

* Dodajte več sesekljane zelenjave, kot je čebula, paprika ali korenje. Ti lahko pomagajo razredčiti slanost.