Kaj lahko storite, če je curry prevroč?

Če se curry izkaže za prepekoč za vaš okus, razmislite o naslednjih rešitvah, da zmanjšate njegovo pikantnost:

1. Dodajte sladkobo :Za zmanjšanje pikantnosti lahko uporabite sladkor ali med. Ta sladila lahko pomagajo uravnovesiti okuse in zmanjšati intenzivnost toplote.

2. Mlečni izdelki: Z mešanjem kokosovega mleka, jogurta ali smetane lahko zmanjšate vročino. Ti mlečni izdelki zagotavljajo bogastvo in kremastost, ki lahko izravnajo pikantnost.

3. Škrob: Če dodate nekaj kuhanega riža ali peciva, lahko zmanjšate pikantnost. Ta škrobna živila absorbirajo nekaj toplote in naredijo jed bolj obvladljivo.

4. Kislost: Dodajte malo limetinega ali limoninega soka, da zagotovite nekaj kislosti in uravnotežite vročino. Kisli okusi lahko presežejo pikantnost.

5. Oreščki ali semena: Dodajanje oreščkov ali semen, kot so arašidi ali sezamova semena, lahko pomaga absorbirati nekaj pikantnosti in jedi dati drugačno teksturo.

6. Krompir ali banane: Te sestavine vsebujejo škrob, ki lahko pomaga absorbirati nekaj toplote. Zmečkajte ali pretlačite v pire in jih vmešajte v curry.

7. Hladilni prelivi: Uporabite hladilne sestavine, kot so sesekljan svež koriander, meta ali kumare, da dodate svežino in pomagate zmanjšati pikantnost s svojimi blagimi okusi.

Ne pozabite, da bo količina katere koli od teh sestavin, ki jo morate dodati, odvisna od želene stopnje pikantnosti in vaših osebnih želja. Najbolje je, da začnete z majhnimi količinami in postopoma prilagajate, dokler ne dosežete uravnoteženega okusa.