Kako odstraniti sol iz ocvrtega riža?

1. Ponovno sperite riž: Pred kuhanjem riž večkrat operemo in odcedimo pod hladno tekočo vodo. Nekaj ​​soli, pritrjene na površino riževih zrn, boste odstranili z izpiranjem.

2. Dodajte več nesoljenih sestavin: Če ocvrtemu rižu dodate več neslanih sestavin, kot so zelenjava, meso ali tofu, lahko zmanjšate slanost jedi.

3. Uporabite manj sojine omake ali drugih slanih omak: Sojina omaka je pogosta sestavina, ki se uporablja za aromatiziranje ocvrtega riža, vendar je tudi glavni krivec za prekomerno slanost. Če se vam zdi, da je vaš ocvrt riž preveč slan, poskusite uporabiti manj sojine omake ali pa jo v celoti izpustite. Kot alternativo lahko uporabite tudi sojino omako z nizko vsebnostjo natrija.

4. Dodajte kanček limone ali limete: Dodatek svežega limoninega ali limetinega soka lahko pomaga uravnovesiti okuse ocvrtega riža in zmanjšati zaznano slanost. Kislost soka citrusov pomaga zmanjšati slanost.

5. Postrezite z neslanimi prilogami: Ocvrt riž kombinirajte z neslanimi prilogami, kot je na pari kuhana zelenjava, kumarična solata ali skleda navadnega riža. To lahko dodatno pomaga preprečiti slanost ocvrtega riža.

Ne pozabite, da je pri začinjanju ocvrtega riža bolje biti previden, saj je lažje dodati več soli kot jo odstraniti. Prilagajanje slanosti je stvar doseganja pravega ravnovesja in vredno si je vzeti čas, da dosežete harmoničen okus.