Zakaj so Flamin Hot Cheetos pekoči?

Edinstvena pikantnost Flamin' Hot Cheetos izhaja iz mešanice začimb in začimb, vključno s čilijem v prahu, papriko, česnom v prahu, čebulo v prahu in sladkorjem. Glavna sestavina, odgovorna za vročino, je kapsaicin, kemična spojina, ki jo najdemo v čiliju. Kapsaicin se veže na receptorje na jeziku in ustih, imenovane receptorji TRPV1, ki so odgovorni za zaznavanje bolečine in toplote.

Ko jeste Flamin' Hot Cheetos, se kapsaicin veže na te receptorje in pošlje možganom signale, da doživljate pekoč ali začinjen občutek. Intenzivnost pikantnosti je odvisna od količine kapsaicina in drugih pikantnih začimb, uporabljenih v izdelku.