Razlika med Onion Flakes & Onion Powder

Čebula rasle kot vir hrane za približno 5.000 let. Čeprav obstaja veliko vrst jih v bistvu lahko razdelimo v tri glavne vrste najdemo v trgovina z živili: rumene, rdeče in bele čebule. Čebula kosmiči in čebula v prahu, so pridobljeni iz čistega čebulo, ki je bil dehidriran. Oba imata številne kulinarične namene.
Proizvodnja

  • čebula kosmiči so samo čebula, ki so bili sesekljanih in pustimo, da se posuši. Postopek sušenja je močno pospešila s dehydrator stroj, ki odstranjuje vlago s čebulo brez kuhanja. Čebula v prahu, ki je proizvedeno z razširitvijo postopka, ki se uporablja, da bi čebulo kosmiči. Po so dehidrirani, so čebula kosmiči fino zmleti v prah. Čebula kosmiči in čebulo v prahu se lahko izvede z uporabo rumene, bele ali rdeče čebule.
    Strength

  • Vsak, ki je kdaj sesekljano čebulo ve, da lahko draži oči in povzroči solzenje To se ne bo zgodilo, če uporabljate bodisi čebulo kosmičev ali čebulo v prahu, ker je proces dehidracije odstranili približno 94 odstotkov vlage iz čebule. Vendar pa obstaja velika razlika med močjo čebule kosmičev in to čebule v prahu, zaradi koncentracije čebule. Na primer, 1 žlica zadeva tudi zamrznitev čebule kosmičev je enaka za celotno čebule, medtem ko 1 žlička zadeva tudi zamrznitev čebula v prahu je enaka približno eno čebulo.
    Kulinarična Uporabe

  • Lahko uporabiti nov čebulo na različne načine: Pojej surove v solati, ali ga kuhamo v različne načine. Vendar je treba čebula kosmiči in predvsem čebula v prahu, ki se kuha, preden so primerni za prehrano ljudi, čeprav so lahko potresemo čebulo kosmiči čez nekaj jedi, kot okras. Čebula kosmiči so najboljši, ko ponovno hidrirani, na kateri točki se lahko uporabi kot bi si sveže sesekljane čebule. Čebula v prahu je najboljši v receptih, ki zahtevajo okus onions.There pa je, estetska razlika v končnem jed: prah dodaja okus, vendar ga ni mogoče videti enkrat vmeša v drugih sestavinah
    .
    Stroški

  • čebula kosmiči in čebulo v prahu vsak dražji od nakupa nekaj sveže čebule. Vendar pa bo kad čebule kosmičev trajala precej dolgo časa. Čebula v prahu je bolj koncentrirana kot čebula kosmičev in zavzame manj prostora v vaši omari. Ampak to je dražje kot čebula kosmičev. To odraža dodaten strošek obdelave, vendar pa je tudi zato, ker v prahu je enaka približno tri ali štiri krat več, kot čebulo kosmičev.