Pri vsej svoji navidezni preprostosti, tipična burger fast food je izčrpno raziskane poroka tekstur in okus, in to je Nevsiljivo trakov iz škripcih, ki zagotavljajo vse pomembne krč in ostrino uravnoteži patty meso. Z razširitvijo, uvajanje škripcih v vsakem mesa sendvič, od potegnil svinjine za zrezek, dodaja teksturo za vsak ugriz. Nikakor se koper kumarice edina možnost. Vložena rdeča čebula gre tudi z vitkejšo mesa, kot so piščančje in celo ribjih filejev, medtem ko je kislo zelje, kislo narezan korenček ali korejski kimchi dobrodošla strel za katero koli kombinacijo mesa in bun, vključno z drsniki in hrenovke.

Eastern Vplivi

Kuharji lahko veliko navdiha iz kuhinje na Daljnem vzhodu, kjer so kumarice vključene skoraj vsak dan, glede na zgodovinska potreba v regiji ohraniti živila, v primeru lakote. Ne samo čaš kumarice razširjena prigrizek na Japonskem, vendar jed iz riža in kumarice, ki so pogosto ozdravljenih v riževega kisa, se šteje poslastica, namesto skromen obrok. Medtem ko so vložene kumarice podobna koper kumarice so tradicionalni spremljevalec sušija, druge možnosti vključujejo slanih slive, Rotkva - na voljo v večini azijskih supermarketih - ingver in korenje, z luženje agenti vključno rdeče miso in riževih otrobov. Preprosta jed paro riž s sojino omako in kumarice izkorišča škrob kot idealno ozadje za sladke in ostre okusi začimb.

Scandinavian Krepak

Kombinacija koper kumarice in sleda je tradicionalna jed v skandinavskih in Severne evropske kuhinje, kjer je imel ribe je treba ohraniti za dolge zime. Na Nizozemskem, surova soused sled je priljubljena ulica prigrizek, jedel s sesekljano čebulo in koper škripcih, medtem ko lahko v Nemčiji ista kombinacija se zaokroži z jogurtom prelivom. Skandinavske kuhinje poziva k krompirjevo solato in razčetverjen kuhana jajca, z na koščke narezano pesa, orehi in jabolčnih rezin tudi najdejo pot v nekaterih različicah. V vseh primerih je uporaba sesekljanim koprom kot okras odmeva subtilnih koper okuse, ki se uporabljajo v škripcih slanici, in daje slano, kislo ozadje mastne ribe.

Pate Boost

Mala kopra kumarice imenovane cornichons so povsod v francoski gastronomiji, kjer se tradicionalno postrežejo skupaj s pašteto. Z robatim, maščobno terina ali gladko rillette, kumarice zagotoviti nekaj prepotrebno teksturo in kislost, ampak tudi dobro delo z drobnimi jetrne paštete. Cornichons uveljavila na prekajene ribe, pašteto, ali skuše ali postrvi, kjer se je lahko grobo sesekljane skupaj s kaprami in čebulo v celoti izpustijo njihove okuse.