- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Predjedi , juhe in solate >> Dišave
Zakaj je gorčica, ne glede na to, koliko jo stresete, še vedno vodna sluz, ko jo stisnete?
Tudi če bi lahko gorčico dovolj močno pretresli, da bi razgradili vsa škrobna zrnca, bi voda še vedno ostala ujeta v gorčičnih semenih. To je zato, ker molekule vode držijo skupaj vodikove vezi. Vodikove vezi so zelo močne, prekinejo pa jih lahko le toplota ali kemikalije.
Torej, ne glede na to, koliko jo stresate, bo gorčica še vedno imela vodo, ko jo boste stisnili.
Dišave
- Ali lahko dobite mono in diglicerid, če ste alergični na s…
- Kako narediti Half Sour Pickles (5 korakov)
- Kako narediti domač Jalapenos (4 koraki)
- Kaj se lahko uporablja za zgostimo vinaigrette
- Kateri je najpogosteje uporabljen konzervans za živila?
- Kako Make Sweet Pickles
- Kako narediti francosko Dressing
- Kakšno drgnjenje bi uporabili za dimljenje šunke?
- Pearl Onion vs. vrelišča Onion
- Kaj je lugume?