Kakšna bolezen vas doleti, ko zaužijete surovo hrano?

Zastrupitev s hrano, imenovana tudi bolezen, ki se prenaša s hrano, je bolezen, ki jo povzroči uživanje hrane, okužene z bakterijami, virusi ali paraziti. Simptomi lahko vključujejo bruhanje, drisko, bolečine v trebuhu in vročino.

Nekatere pogoste vrste zastrupitev s hrano vključujejo:

* Salmonela: Salmonela je vrsta bakterije, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Pogosto ga najdemo v surovem ali premalo kuhanem mesu, perutnini, jajcih, mleku in siru.

* E. coli: E. coli je vrsta bakterije, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Pogosto ga najdemo v surovi ali premalo kuhani mleti govedini, nepasteriziranem mleku in pridelkih.

* Listeria: Listeria je vrsta bakterije, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Pogosto ga najdemo v surovem ali premalo kuhanem mesu, perutnini, ribah in mlečnih izdelkih.

* Norovirus: Norovirus je vrsta virusa, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Pogosto se širi prek stika z okuženo hrano ali površinami.

* Hepatitis A: Hepatitis A je vrsta virusa, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. Pogosto se širi prek stika z okuženo hrano ali vodo.

Zastrupitev s hrano lahko preprečite z upoštevanjem naslednjih nasvetov:

* Pogosto si umivajte roke z milom in vodo, zlasti pred rokovanjem s hrano.

* Hrano kuhajte na primerni temperaturi.

* Hrano ohladite takoj po kuhanju.

* Izogibajte se uživanju surovega ali premalo kuhanega mesa, perutnine, jajc, mleka in sira.

* Sadje in zelenjavo temeljito operite, preden ju zaužijete.

* Izogibajte se stiku s kontaminirano hrano ali površinami.

Če opazite simptome zastrupitve s hrano, takoj obiščite zdravnika. Zastrupitev s hrano je lahko resna, zlasti pri majhnih otrocih, starejših in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom.