Kaj je blintzes?

Blinti so tanke palačinke, ki so polnjene z različnimi sestavinami, kot so sir, meso ali sadje. Priljubljene so v judovski kuhinji in jih pogosto postrežejo kot jed za zajtrk ali brunch. Blince naredimo tako, da na vročo ponev vlijemo redko testo in dodamo želeni nadev. Palačinko nato prepognemo in pečemo toliko časa, da se nadev segreje. Blince lahko postrežete z različnimi prelivi, kot je kisla smetana, sadna omaka ali sirup.