Kakšna so koloidna dejstva o leche flanu?

Leche flan je priljubljena filipinska sladica iz mleka, jajc in sladkorja. To je vrsta jajčne kreme, ki se kuha v vodni kopeli ali bain-marie. Leche flan ima gladko, kremasto teksturo in rahlo karameliziran okus.

Tukaj je nekaj dejstev o leche flanu:

- Leche flan je narejen iz polnomastnega mleka, jajc, sladkorja in ekstrakta vanilije.

- Mleko in sladkor segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi.

- Jajca stepemo in nato dodamo mlečni mešanici.

- Ekstrakt vanilje je dodan za aromo.

- Mešanico nato vlijemo v model in kuhamo v topli vodi, dokler se ne strdi.

- Leche flan običajno postrežemo ohlajen.

- Lahko ga prelijemo s stepeno smetano, sadjem ali karamelno omako.

- Leche flan je priljubljena sladica na Filipinih in v drugih špansko govorečih državah.

- Poznan je tudi kot crème caramel v Franciji in flan v Španiji.

- Leche flan je vsestranska sladica, ki jo lahko uživate samostojno ali kot del večjega obroka.