Kakšna je razlika med creme fraiche in jogurtom?

Crème fraîche in jogurt sta oba fermentirana mlečna izdelka, vendar obstaja nekaj ključnih razlik med njima.

* Tekstura: Crème fraîche je gostejši in bolj kremast kot jogurt. To je zato, ker je narejen iz težke smetane, medtem ko je jogurt narejen iz mleka.

* Okus: Crème fraîche ima rahlo oster okus, medtem ko je jogurt lahko oster ali sladek. Okus jogurta je odvisen tudi od vrste mleka, uporabljenega za pripravo.

* Uporaba: Crème fraîche lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh. Pogosto se uporablja kot preliv za juhe, enolončnice in sladice. Jogurt se lahko uporablja tudi v sladkih in slanih jedeh, vendar se pogosteje uporablja v sladkih jedeh, kot so smutiji, parfeji in torte.

Tukaj je tabela, ki povzema ključne razlike med crème fraîche in jogurtom:

| Funkcija | Crème fraîche | Jogurt |

|---|---|---|

| Tekstura | Gosto in kremasto | Redkejši in bolj voden |

| Okus | Rahlo oster | Ostro ali sladko |

| Uporablja | Tako sladke kot slane jedi | Pogosteje se uporablja v sladkih jedeh |

Navsezadnje je najboljši način, da se odločite, katero boste uporabili v določeni jedi, tako, da okusite oba in vidite, kaj vam je ljubše.