Kakšna sol se uporablja za preste?

Preste pogosto prelijemo z vrsto soli, imenovano sol za preste. Sol za preste je groba sol, narejena iz velikih kristalov natrijevega klorida, ki nastanejo z naravnim izhlapevanjem iz morske vode ali slanice. Običajno ga dodamo testu pred peko, da da prestem značilen slan okus in hrustljavo teksturo.