Kakšna je nevarnost uživanja cimeta v prahu?

Uživanje velikih količin cimeta v prahu je lahko nevarno. Cimet vsebuje spojino, imenovano kumarin, ki lahko povzroči poškodbe jeter in druge zdravstvene težave, če se uživa v velikih odmerkih. Varen dnevni vnos kumarina je 0,1 mg na kilogram telesne teže. Čajna žlička cimeta v prahu vsebuje približno 63 mg kumarina, tako da bi uživanje samo ene čajne žličke cimeta v prahu lahko preseglo varen dnevni vnos za 150-kilogramsko osebo.

Simptomi zastrupitve s kumarinom lahko vključujejo slabost, bruhanje, drisko, bolečine v trebuhu, glavobol, omotico in zmedenost. V hujših primerih lahko zastrupitev s kumarinom povzroči odpoved jeter, poškodbo ledvic in celo smrt.

Če opazite katerega od simptomov zastrupitve s kumarinom, je pomembno, da takoj poiščete zdravniško pomoč. Zdravljenje zastrupitve s kumarinom lahko vključuje podporno nego, kot so tekočine in elektroliti, ter zdravila za zmanjšanje simptomov poškodbe jeter.

Da bi se izognili nevarnosti zastrupitve s kumarinom, je pomembno, da omejite vnos cimeta v prahu na največ eno čajno žličko na dan. Prav tako se morate izogibati uživanju drugih izdelkov, ki vsebujejo visoko vsebnost kumarina, kot so lubje kasije, cimetovo olje in izvleček cimeta.