Zakaj se mehurčki sode spustijo?

Mehurčki sode se dvignejo na površino sode, ker so manj gosti kot soda. Ko se dvignejo, sprostijo ogljikov dioksid, ki je bil ujet v njih. To povzroči, da mehurčki počijo in ogljikov dioksid uide v zrak.

Razlog, zakaj gredo mehurčki navzdol namesto navzgor, je površinska napetost sode. Površinska napetost je sila, ki povzroči, da se površina tekočine upira zlomu. V primeru sode je površinska napetost posledica privlačnosti med molekulami vode in molekulami ogljikovega dioksida.

Površinska napetost sode je dovolj močna, da drži mehurčke skupaj in preprečuje, da bi počili. Ko pa mehurčki dosežejo površino sode, površinska napetost ni več dovolj močna, da bi jih držala skupaj in mehurčki počijo.