Zakaj je pop v Mentosu kemična sprememba?

Ko Mentos spustimo v steklenico soda, pride do kemične reakcije med želatino v Mentosu in aspartamom v sodu. Pri tej reakciji nastane plin ogljikov dioksid, ki povzroči, da soda škripi in se peni. Kemijsko spremembo, ki se zgodi, lahko predstavimo z naslednjo enačbo:

C6H12O6 (aspartam) + C6H12O6 (želatina) -> 2CO2 (ogljikov dioksid) + 2H2O (voda)

Produkta te reakcije sta plin ogljikov dioksid in voda. Plin ogljikov dioksid je tisto, kar povzroči, da soda škripi in se peni, medtem ko se voda preprosto sprosti v sodo.