Ali je uporaba marcipana pod fondantno glazuro torta presladka in je icon sladka?

Ni nujno, da je torta presladka zaradi marcipana pod fondant glazuro. Če ga uporabljate zmerno, lahko enakomerna in tanka plast marcipana pomaga ustvariti gladko površino in ustvari pregrado med torto in fondantom, s čimer prepreči, da bi fondat vpil vlago iz torte in se razmočil. Toda uporaba prevelikih količin marcipana lahko naredi torto presladko.

Fondantna glazura je lahko sladka, vendar lahko njeno sladkost prilagodite osebnemu okusu. Če izberete manj sladek recept ali uporabite kombinacijo sladkih in nevtralnih sestavin, lahko ustvarite fondantno glazuro, ki ni preveč sladka in dopolnjuje splošni profil okusa torte.

Pomembno je, da uravnotežite sladkost marcipana in fondanta z drugimi sestavinami torte, kot so manj sladke tortne plasti, nadevi in ​​okraski, da dosežete harmoničen in dobro zaokrožen okus. Navsezadnje imajo osebne preference pomembno vlogo pri določanju stopnje sladkosti, ki velja za idealno.