Ali lahko naredite meringue s svečkami?

Sestavine:

- 4 večji beljaki

- ½ čajne žličke vinskega kamna

- 1/3 skodelice Canderel

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 250 stopinj F (120 stopinj C).

2. Pekač obložite s peki papirjem.

3. V veliki skledi z električnim mešalnikom močno stepite beljake in vinsko smetano, dokler ne nastane čvrst sneg (približno 3-4 minute).

4. Postopoma dodajte Canderel in nadaljujte s stepanjem, dokler meringue ni gosta in sijoča ​​(še približno 1-2 minuti).

5. Vmešajte vanilijev ekstrakt.

6. Meringue z žlico naložimo na pripravljen pekač.

7. Pecite v predhodno ogreti pečici od 45 minut do 1 ure ali dokler meringue ni suha in čvrsta.

8. Izklopite pečico in pustite meringue v pečici, da se popolnoma ohladijo.

Namigi:

- Da se beljaki pravilno stepejo, se prepričajte, da so sobne temperature in da v njih ni rumenjaka.

- Če želite preveriti, ali je meringa pripravljena, se rahlo dotaknite vrha. Če je na otip suho in čvrsto, je pripravljeno.

- Canderel je umetno sladilo, ki je varno za tiste, ki pazijo na vnos sladkorja. Pomembno pa je omeniti, da ima Canderel lahko grenak priokus, zato ga je najbolje uporabljati zmerno.