Kako narediti pire krompir v Cuisinart

tlačenje up skledo krompirja za večerjo ni ravno raketna znanost, vendar pa je bolj za to, kot si morda mislite. Na primer, če ste v naglici in se odločijo, da uporabite svoje sekljalnik ali stojijo mešalnik pretlačimo spuds, obstaja velika verjetnost, da boste na koncu z lepljiv in razočaranje nered. V resnici lahko uporabite svoj CUISINART narediti pire krompir - restavracije, to ves čas - vendar morate razumeti pravilno tehniko
& quot;. Belo lepila & quot; Izdaja

  • Krompir postane lepljiv, ko pire preveč močno, ker zrnca škroba, ki tvorijo velik del svoje mase. Ko zavre krompir, ti zrnca oteklino in absorbirajo vodo, spreminjanja njihovega teksturo iz Brašnjav krča surovega krompirja na mehko in masla prijazno teksturo kuhanega enega. Tlačenje preveč temeljito, lahko prekinil odpreti zrnca, sprostimo škroba za zgostitev krompir na gumijaste paste. To je natanko isti postopek boste videli, ko boste dodali preveč moke ali koruznega škroba pri pripravi omako. Over-mešanje vaš krompir z roko traja delo, ampak v močno Cuisinart zahteva le nekaj sekund. Izogibanje bala skledo, polno lepila je ustrezno težje, ko ga uporabljate sekljalnik ali mešalnik.
    Pire, Z rjavost

  • rjavost da lepo svetlobo in puhasto pire , ampak kot nenavadno škrobnih krompir oni extra-nagnjeni k gumminess. Če imate čas, kuhamo svoje rjavost celota. To zmanjša količino vode, ki jih absorbira med kuhanjem in preprečuje lepljivost. Ko oni ohladi dovolj za ravnanje, odstranitev kože in dal grobo drobljenje disk v Cuisinart. Pare krompirja, nato pa jih vrniti v lonec in jih posuši za nekaj minut več kot sedaj za hlajenje gorilnika vaše peči.

    Zamenjajte disketo v CUISINART z rezilom in dodajte nazaj razrezanih krompir. Najprej jih Pulse z nekaj žlic zmehčano maslo, na plašč molekule škroba z zaščitno maščobo. Nato dodamo preostanek masla in mleka ali smetane, in pulz ali postopek, dokler se krompir komaj absorbira dodatkov
    & quot;. Pommes kaše, & quot; Z voskasta Krompir

  • Francoski kuharji raje uporabite voskasta krompir, kot so Evropski Bintje ali severnoameriški Yukon Gold, za njihovo gladko teksturo & quot; pommes pireja. & Quot; Voskasti krompir niso le bolj tolerantna mehanskega mešanja, so dokončno zahtevajo
    več mešanje, da se doseže pravilno teksturo. Krompir skuhamo in jih razstavite grobo, z grobo diska Cuisinart. Vrni se krompir skledo predelovalca in jih pire kratko z delom receptu je maslo. Ko je to absorbira, dodamo preostalo maslo in mleka ali smetane.

    Slavni kuharji pogosto uporabljajo enakih delov masla in krompirja mas v svoji & quot; pommes, & quot; vendar ne čutijo dolžne, da se da razkošno. Če uporabljate vsaj 1 del maslo do 4 krompirja pa bo vse v redu, in naravnost dekadentna, če uporabljate 1 del je maslo do 2 delov krompirja.
    Pire V Mixer

  • Če je vaš CUISINART je stojalo mešalnik, namesto predelovalec hrane, postopek je manj finicky. Še vedno lahko shred krompir, če želite, uporabljate box Rende ali - če ga imate - Ricer krompir. To je nežnejši način rešuje svoj krompir na majhne koščke, tako da je stojalo mešalnik ni treba, da jih delajo skoraj tako dolgo. V vsakem primeru, narezan ali ne prenesejo kuhan krompir v posodo mešalnika. Namestite mešalnik s svojo prilogo veslo in uporabo najpočasnejšo nastavitev za razpad krompir, če si jih ne zdrobijo. Dodajte maslo za krompir in nato dodajte mleko ali smetano, ko je začetna količina masla absorbira. Rjavost so pripravljeni služiti na tej stopnji, medtem ko bi voskasti krompir zahtevajo nekaj sekund višje hitrosti mešanja ustvariti potrebne gladko teksturo.

    • Previous:

    Next:

    Hrana drink

    Zrna & Krompir Recepti

    Zrna & Krompir Recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana drink