Kako narediti Moka (5 korakov)

Medtem ko smo postali razvajeni s preprostimi sodobnih čudeži, kot premade moke in pekarskih izdelkov vrečah in pripravljena za uporabo v vsakem supermarketu po vsej ZDA, pogosto pozabimo, da so ta opravila enkrat opraviti z rednimi ljudi vsak dan. Doma zmleti moko lahko chore, ampak zaradi česar je doma zagotavlja svež mogoče moka polna vse vitamine in minerale narave nameravane.
Tisto, kar potrebujete
Sveže pšenično zrno
Stone ali kovine mlin
3 očesa sifters različnih velikosti
Navodila

1. Začnite s svežim pšeničnega zrnja, ki je bil ločen od pecljev, vendar ni bilo segreto ali obdelamo na kakršen koli način. Pšenico temeljito sperite. Enakomerno porazdeljene na tkanino krpo ali fine zaslonih, kar omogoča, da se popolnoma posuši.
   

2. Vpis svež žito bodisi v kamnu ali kovinske mlin. Mills so na voljo v različnih velikostih, vključno z malimi ročnimi mlini za domačo uporabo. Obrnite ročico na mlin, ki se gibljejo pšenice skozi revolving brušenje in zbiranje nastalega prahu v spodnjem smeti.
   

3. Moko presejemo skozi tri različne merilnike očesa. Za najboljše rezultate, kupite moko sifters iz istega skladišča, kjer kupite svoj mlin, saj bodo lahko, da vam pomaga izbrati prave velikosti za pšenično moko. Prva in največja širina se loči otrobe od moke. Otrobi se lahko uporabljajo za izdelavo zajtrk kruh, posut na vrtu kot kompost ali mešati s krmo za živali.
   

4. Mimo moko skozi drugo sito razdeliti seveda moko iz bele moke. Moka Seveda se lahko uporabljajo za izdelavo tortilj, sendvič kruh in krekerje. Fina moka je najbolje uporabiti za bolj občutljivo peko, kot so torte, pite skorje in pecivo.
   

5. Shranite moko v hladnem, temnem in suhem prostoru, saj ne vsebuje konzervansov in bo pokvari hitreje od sort supermarket. Fine moke pokvarijo hitreje kot otrobov in seveda moke, zato poskrbite, da je shranjen v nepredušno zaprti posodi in da bo le toliko, kot jih lahko uporabite v dveh ali treh mesecih.