Kako dolgo lahko hranite narezan krompir v vodi pred kuhanjem?

Krompir naj bo kuhan kmalu po rezanju. Ko krompir režemo, povzroči reakcijo s kisikom, zaradi česar lahko postane rjav. Ta reakcija lahko povzroči tudi, da krompir postane mehak in izgubi nekaj okusa in hranilnih snovi. Zato je najbolje, da krompir skuhate v 15-30 minutah po rezanju.