Koliko kilogramov krompirja potrebujete za pripravo krompirjeve solate za 50 ljudi?

Če želite pripraviti krompirjevo solato za 50 ljudi, ob predpostavki, da pripravljate klasično ameriško krompirjevo solato s krompirjem kot glavno sestavino:

8 do 10 funtov (3,6 do 4,5 kilograma) krompirja bi moralo zadostovati. Tukaj je splošni vodnik:

- Število krompirjev: Načrtujte uporabo 0,16 do 0,2 funta (75 do 90 gramov) krompirja na osebo. Za 50 ljudi bi bilo to približno 8 do 10 funtov (3,6 do 4,5 kilograma) krompirja.

- Velikost krompirja: Izberite srednje velik krompir, saj se običajno bolj enakomerno skuha in ga je lažje olupiti in narezati na kocke.

- Izbira krompirja: Za krompirjevo solato se običajno uporablja rdeči ali beli krompir. Rdeči krompir ima voskasto strukturo in dobro obdrži obliko med kuhanjem, beli krompir pa je bolj škrobnat in se dobro navzame okusov.

- Donos kuhanega krompirja: Pri kuhanju ali kuhanju na pari krompir izgubi približno 20-25% svoje prvotne teže. Torej, če začnete z 8 do 10 funti surovega krompirja, bi morali na koncu imeti približno 6 do 7 funtov (2,7 do 3,1 kilograma) kuhanega krompirja.

Ne pozabite, da se ta količina lahko razlikuje glede na želeno velikost porcije in vključitev drugih sestavin, kot so zelenjava ali beljakovine. Prilagodite količino glede na želeni recept in porcije.