Kakšen je dober recept za omako za pire krompir?

Tu je preprost, a okusen recept za omako, ki se dobro ujema s pire krompirjem:

Sestavine:

- 1 skodelica težke smetane

- 1/4 skodelice naribanega parmezana

- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja

- 1/4 skodelice drobno sesekljanega drobnjaka

- 1/8 skodelice drobno sesekljane šalotke

- 2 stroka česna, mleto

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Navodila:

1. V majhni ponvi na srednjem ognju zavrite smetano. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 5-7 minut, občasno premešajte.

2. Odstavite ponev z ognja in vmešajte nariban parmezan, dokler se ne stopi in poveže s smetano.

3. V ponev dodajte sesekljan peteršilj, drobnjak, šalotko, česen, sol in poper ter mešajte, dokler se dobro ne premeša.

4. Okusite omako in prilagodite začimbe po svojih željah.

5. Omako prelijemo čez pire krompir in takoj postrežemo.

Uživajte v pire krompirju s to kremasto, zeliščno in okusno omako!