Kako naredite krompirjevo omako?

Krompirjeva omaka ni običajna ali tradicionalna jed in zanjo ni ustaljenih receptov. Če pa želite svojo omako pripraviti iz krompirja, lahko sledite spodnjim korakom za preprosto omako na osnovi krompirja:

Sestavine:

- 2-3 srednje velike krompirje, olupljene in narezane na kocke

- 1/4 skodelice masla ali oljčnega olja

- 1/4 skodelice sesekljane čebule

- 1/4 skodelice sesekljane zelene

- 1/4 skodelice sesekljanega korenja

- 2 skodelici zelenjavne ali piščančje juhe

- 1 lovorjev list

- 1 čajna žlička posušenega timijana

- Sol in poper po okusu

- 2-3 žlice smetane ali mleka (po želji, za bolj bogato omako)

Navodila:

1. Skuhajte zelenjavo :V srednji ponvi ali loncu segrejte maslo ali olje na srednjem ognju. Dodamo na kocke narezan krompir, čebulo, zeleno in korenček ter kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut.

2. Dodajte tekočino in začimbe :V ponev dodajte zelenjavno ali piščančjo juho, lovorjev list in posušen timijan. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Mešanico zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pokrito pustimo vreti približno 15-20 minut oziroma dokler krompir ni popolnoma kuhan in mehak.

3. Zmešajte in zgostite :Ko je krompir kuhan, odstranite lovorjev list in uporabite potopni mešalnik ali mešanico prenesite v mešalnik in pretlačite do gladkega pireja. Za gostejšo konsistenco lahko zmes vrnemo na ogenj in kuhamo toliko časa, da se nekoliko zreducira.

4. Dodajte izbirne sestavine (neobvezno) :Po želji lahko vmešamo 2-3 žlice smetane ali mleka, da bo omaka bolj bogata in kremasta.

5. Postrezite :Vaša krompirjeva omaka je zdaj pripravljena za uporabo. Lahko ga postrežete kot omako k pečenemu mesu, zelenjavi, testeninam ali kot pomako k predjedem.

Ne pozabite, da je to le osnovno vodilo in da lahko omako prilagodite svojim željam, tako da prilagodite sestavine in začimbe.