Zakaj je koruzni škrob ionska spojina?

Koruzni škrob ni ionska spojina. Je polisaharid, vrsta ogljikovih hidratov, sestavljena iz dolgih verig molekul sladkorja. Ionske spojine so spojine, ki nastanejo, ko atomi oddajo ali sprejmejo elektrone, pri čemer nastanejo pozitivno in negativno nabiti ioni, ki jih skupaj držijo elektrostatične sile. Koruzni škrob ne vsebuje ionov, zato ni ionska spojina.