Katera živila ustvarjajo amoniak v jetrih?

Jetra so odgovorna za številne pomembne funkcije v telesu, vključno z razstrupljanjem škodljivih snovi in ​​proizvodnjo žolča za prebavo. Amoniak je strupen odpadni produkt, ki nastane pri razgradnji beljakovin v telesu. Jetra pretvorijo amoniak v sečnino, ki se nato izloči z urinom.

Nekatera živila lahko povečajo proizvodnjo amoniaka v jetrih, kar je lahko škodljivo za ljudi z boleznijo jeter. Ta živila vključujejo:

* Živila, bogata z beljakovinami: Živila z visoko vsebnostjo beljakovin, kot so meso, ribe, jajca in mlečni izdelki, lahko povečajo proizvodnjo amoniaka. To je zato, ker se beljakovine razgradijo v aminokisline, ki jih nato jetra pretvorijo v amoniak.

* Živila z visoko vsebnostjo purinov: Purini so spojine, ki jih najdemo v nekaterih živilih, kot je rdeče meso, meso organov in nekatere vrste morskih sadežev (npr. inčuni, sardele in školjke). Purini se razgradijo v sečno kislino, kar lahko poveča tudi proizvodnjo amoniaka.

* Živila z visoko vsebnostjo amoniaka: Nekatera živila, kot so gobe, šparglji in čebula, vsebujejo visoke ravni amoniaka. Ta živila lahko prispevajo k povečanju ravni amoniaka v telesu.

Ljudje z boleznijo jeter morajo omejiti uživanje teh živil, da preprečijo zvišanje ravni amoniaka. Če imate bolezen jeter, se posvetujte s svojim zdravnikom, kateri hrani se morate izogibati.