Kako narediti dober krompirjev pire brez masla?

Sestavine:

- 2 funta rdečerjavega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke

- 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka

- 1/4 skodelice oljčnega olja

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka (neobvezno)

Navodila:

1. Krompir položite v velik lonec in ga prelijte s hladno vodo. Vodo zavrite na srednje močnem ognju, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 15-20 minut.

2. Krompir odcedimo in vrnemo v lonec. Dodamo mandljevo mleko, olivno olje, sol in poper ter zmečkamo do gladkega. Če je krompir pregost, dodamo še malo mandljevega mleka.

3. Vmešajte drobnjak, če ga uporabljate, in takoj postrezite.

Nasveti:

- Za bogatejši okus uporabite kombinacijo mandljevega mleka in težke smetane ali pol in pol.

- Če nimate lopatice za krompir, lahko krompir pretlačite z vilicami ali kuhalnico.

- Za izjemno gladek pire krompir ga po pretlačevanju precedite skozi sito z drobnimi mrežicami.

- Po želji dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča. Nekatere dobre možnosti vključujejo česen, čebulo, kislo smetano in sir.