Koliko vrst krompirja obstaja, navedite 2 primera?

Po vsem svetu je več kot 4000 vrst krompirja in vsaka sorta ima svojo barvo, teksturo in okus. Razvrstimo jih lahko v dve veliki kategoriji:voskaste in mokaste.

Voščeni krompir imajo visoko vsebnost vode in malo škroba. Najboljši so za solate, juhe, enolončnice in druge jedi, kjer želite, da krompir obdrži obliko. Nekatere priljubljene sorte voskastega krompirja vključujejo:

- Rdeči krompir

- Prstci

- Yukon Golds

Mokasti krompir imajo nižjo vsebnost vode in več škroba. Najboljše so za pečenje, pire in cvrtje. Nekatere priljubljene sorte mokastega krompirja vključujejo:

- Rdeči krompir

- Idaho krompir

- Beli krompir