Ali je pečen krompir tcs hrana?

Ne, pečen krompir ni živilo TCS. TCS pomeni nadzor časa/temperature za varnost. TCS živila so živila, ki jih je treba hraniti pri določenih temperaturah, da se prepreči rast škodljivih bakterij. Pečen krompir ne sodi v to kategorijo, ker ni hitro pokvarljivo živilo.