Kakšna so dejstva o krompirju?

1. Prvotno iz Južne Amerike: Krompir izvira iz Andov v Južni Ameriki, kjer so ga domorodci začeli gojiti pred približno 8000 leti.

2. Največji pridelek zelenjave: Krompir je četrti največji zelenjavni pridelek na svetu, takoj za paradižnikom, čebulo in zeljem. Kitajska je največja proizvajalka krompirja, sledita ji Indija in Rusija.

3. Vsestranska poraba: Krompir lahko uživate v številnih različnih oblikah, vključno s pečenim, kuhanim, ocvrtim, pirejem, praženim in narezanim. So osnovna hrana v mnogih kulturah po svetu.

4. Prehranska vsebnost: Krompir je dober vir vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin. Še posebej so bogati z vitaminom C, kalijem in vlakninami.

5. Sorte krompirja: Obstaja več kot 4000 vrst krompirja, od katerih ima vsaka svoje edinstvene značilnosti v smislu velikosti, oblike, barve in okusa.

6. Vsebnost škroba: Krompir je večinoma sestavljen iz škroba, ki je kompleksen ogljikov hidrat. Različne sorte krompirja imajo različno vsebnost škroba, kar vpliva na njihovo teksturo in lastnosti kuhanja.

7. Odprtje oči: Majhne vdolbine na krompirju, ki jih običajno imenujemo "očesa", so pravzaprav brsti, kjer lahko zrastejo novi poganjki. Pri sajenju krompirja se te oči uporabljajo kot izhodišče za nove rastline.

8. Krompirjeva lakota: Sredi 19. stoletja je na Irskem zavladala uničujoča krompirjeva lakota, ko je glivi podoben organizem, imenovan Phytophthora infestans, povzročil obsežno izgubo pridelka krompirja. To je povzročilo razširjeno lakoto in revščino, kar je privedlo do smrti več kot milijona ljudi in velikega izseljevanja z Irske.

9. Spudi in vodka: Krompir se uporablja tudi za proizvodnjo vodke, destilirane alkoholne pijače. V nekaterih državah, kot sta Poljska in Rusija, je krompir glavni vir za izdelavo vodke.

10. Vesoljski krompir: Krompir so gojili v vesoljskih poskusih kot del raziskav iskanja ustreznih virov hrane za dolgoročne vesoljske misije in potencialno kolonizacijo drugih planetov.

11. Najdaljši krompirjev čips: Svetovni rekord za najdaljši krompirjev čips je leta 2019 postavil Chris Martin iz Avstralije. Čip je v dolžino meril impresivnih 119,5 palcev (3,03 metra).

12. Umetnost pire krompirja: Pire krompir je bil uporabljen kot ustvarjalni medij za umetnost, kjer nadarjeni posamezniki klešejo zapletene modele in umetniška dela, pri čemer uporabljajo pire krompir kot primarni material.

To je le nekaj od mnogih zanimivih dejstev o krompirju, ki poudarjajo njegov kulturni, zgodovinski in prehranski pomen.