Kaj je voskasti krompir?

Voskasti krompir je vrsta krompirja, za katero je značilna nizka vsebnost škroba in visoka vsebnost vlage. To daje voskastemu krompirju čvrsto, gosto strukturo in rahlo sladek okus. Pogosto se uporabljajo za kuhanje, kuhanje v sopari in praženje, saj dobro obdržijo obliko in ne postanejo kašaste. Nekatere priljubljene sorte voskastega krompirja vključujejo Red Bliss, Fingerling in Yukon Gold.