Sestavine vaše vrečke krompirjevega čipsa vključujejo hidrogenirano rastlinsko olje. To to pomeni?

Hidrogenirano rastlinsko olje je vrsta nenasičene maščobe, ki je bila predelana, da postane bolj stabilna. Ta proces, imenovan hidrogenacija, vključuje dodajanje vodikovih atomov molekulam olja, zaradi česar so bolj trdne in manj verjetno, da se bodo pokvarile.

Hidrogenirano rastlinsko olje se pogosto uporablja v predelani hrani, ker ima dolgo življenjsko dobo in lahko prenese visoke temperature. Vsebuje pa tudi veliko transmaščob, ki so vrsta nezdrave maščobe, ki lahko poveča tveganje za bolezni srca, možgansko kap in druge zdravstvene težave.

Iz tega razloga je najbolje, da omejite vnos živil, ki vsebujejo hidrogenirano rastlinsko olje. Na seznamu sestavin živil lahko pred nakupom preverite, ali vsebujejo to vrsto olja.