Ali je varno dati pire krompir na surov hamburger in kuhati v pečici?

Na surov hamburger in pečenje v pečici ni varno dati pire krompirja. Surovo mleto goveje meso je vrsta mesa, ki ga je treba kuhati na notranji temperaturi 160 °F (71 °C), da uniči škodljive bakterije, vključno z E. coli in salmonelo. Če surovo mleto govedino postavite v pečico s pire krompirjem, ne boste zagotovili, da bo govedina dosegla varno notranjo temperaturo, saj bo krompir deloval kot izolator in zadržal ali preprečil, da bi toplota prodrla v govedino.

Za varno kuhanje hamburgerja je najbolje, da ga kuhate na neposrednem ognju, na primer na štedilniku ali žaru, dokler ne doseže notranje temperature 160 °F (71 °C). Za merjenje notranje temperature lahko uporabite termometer za meso. Prav tako morate pustiti, da meso počiva nekaj minut, preden ga postrežete, da zagotovite, da se toplota enakomerno porazdeli po vsej posodi.