Kaj naredi koruzo žito?

Botanično koruza, znana tudi kot koruza, ni žito, ampak sadež, natančneje vrsta velikega škrobnatega sadeža, znanega kot caryopsis. V kulinarični in vsakdanji rabi pa koruzo zaradi podobne vloge v prehrani in kulinariki ljudi pogosto imenujemo žito. Ima visoko vsebnost škroba, zaradi česar je uporabna za različne namene, podobne žitom, botanično pa koruza pripada družini Poaceae in rodu Zea.