Kaj je krompir Boulanger?

Boulanger krompir je klasična francoska jed, ki je pripravljena s tanko narezanim krompirjem, čebulo in česnom v plasteh in pečena, dokler ni vse mehko. Jed je dobila ime po "Boulangère", kar v francoščini pomeni "pekova žena". Jed so tradicionalno pekli v počasni pečici, da so se okusi stopili in razvili.

Tukaj je recept za krompir Boulanger:

Sestavine:

- 4-6 velikih krompirjev Russet, narezanih na tanke rezine

- 2 veliki čebuli, narezani na tanke rezine

- 3-4 stroki česna, sesekljani

- 1/4 skodelice težke smetane

- 1/2 skodelice naribanega parmezana

- 1/4 čajne žličke posušenega timijana

- Sol in poper po okusu

- 1/4 skodelice olivnega olja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

2. V veliki skledi zmešajte na tanke rezine narezan krompir, čebulo, česen, smetano, parmezan, posušen timijan, sol, poper in olivno olje. Mešajte, dokler se vse dobro ne poveže.

3. Krompirjevo mešanico enakomerno razporedimo po pomaščenem pekaču.

4. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo približno 40 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča in čebula karamelizira.

5. Odstranite folijo in nadaljujte s peko še 15 minut, dokler vrh ne porjavi in ​​ne dobi skorjice.

6. Pustite, da se ohladi nekaj minut, preden postrežete.

Uživajte v krompirju Boulanger!