Če ima krompir vijoličen obroč, ga je varno jesti?

* Če je vijolični obroč posledica modrice, krompir je varen za uživanje. Modrice so preprosto posledica poškodovanega krompirja in ne vplivajo na hranilno vrednost ali varnost krompirja.

* Če je vijolični obroč posledica bolezni, imenovane bakterijske obročaste gnilobe, krompir je ni varno za uživanje.** Bakterijska obročasta gniloba je resna bolezen, ki lahko povzroči gnitje krompirja od znotraj navzven. Bakterije, ki povzročajo bolezen, lahko povzročijo tudi zastrupitev s hrano.

Če niste prepričani, ali je škrlatni kolobar na krompirju posledica modrice ali bakterijske obročaste gnilobe, je najbolje, da ste previdni in krompir zavržete.