Zakaj krompirjeva ovojnica včasih poči?

Krompirjeva ovojnica včasih poči zaradi nabiranja pare v notranjosti krompirja. Ko je krompir kuhan, se voda v njem spremeni v paro. Ta para lahko poveča pritisk v krompirju in povzroči, da poči.

Nekaj ​​stvari lahko prispeva k temu, da krompir poči. Ena je kuhanje krompirja pri previsoki temperaturi. Druga možnost je prebadanje krompirja z vilicami ali nožem, kar lahko ustvari odprtino za izhod pare. Nazadnje, kuhanje krompirja z debelo lupino lahko poveča tudi verjetnost, da bo počil, saj lahko lupina prepreči uhajanje pare.

Da krompir ne poči, ga je najbolje kuhati na zmerni temperaturi, ne preluknjati in izbrati krompir s tanko lupino.