Ali lahko popravite grozdni žele, ki se ni strdil?

1. Ponovno zavrite in dodajte več pektina:

- Nestrjen grozdni žele ponovno zavrite na močnem ognju.

- Dodajte dodaten paket pektina na vsake 4 skodelice grozdnega soka.

- Žele med stalnim mešanjem kuhajte 1 minuto.

- Odstranite z ognja in preizkusite pripravljenost.

- Pustite, da se popolnoma ohladi, in preverite, če se strdi.

2. Uporabite naravni zgoščevalec:

- Nestrjenemu grozdnemu želeju dodajte naravno zgoščevalno sredstvo, kot je koruzni škrob ali maranta v prahu.

- Zmešajte 1 žlico koruznega škroba ali marante v prahu z malo hladne vode, da nastane kaša.

- Zmes dodamo želeju in ob stalnem mešanju zavremo, dokler se ne zgosti.

- Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

3. Dodajte limonin sok:

- Limonin sok vsebuje pektin, ki lahko pomaga zgostiti žele.

- Dodajte 2 žlici limoninega soka na skodelico grozdnega želeja in dobro premešajte.

- Zavremo in pustimo vreti 5 minut.

- Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

4. Zamrzovanje in odmrzovanje:

- Če je žele blizu strjevanja, ga lahko poskusite zamrzniti in odtajati.

- Zamrznite žele v posodi, primerni za zamrzovanje.

- Ko je žele zamrznjen, ga odtajajte v hladilniku ali na sobni temperaturi.

- Ko se odmrzne, ga občasno premešamo.

- Ta postopek lahko pomaga zgostiti žele.

5. Uporabite ga v drugem receptu:

- Če ne morete popraviti nestrjenega želeja, ga uporabite v drugem receptu, ki zahteva sadni pire ali namaz.

- Lahko ga na primer dodate smutijem, jogurtovim parfejem ali omakam za sladice.

Ne pozabite vedno slediti varnim praksam konzerviranja in konzerviranja, da zagotovite varnost in kakovost vašega domačega želeja.