Ali je italijanski solatni preliv homogena mešanica?

Heterogena zmes je zmes, v kateri sestavine niso enakomerno porazdeljene po mešanici. Z drugimi besedami, zmes ni enakomerne sestave. Italijanski solatni preliv je heterogena mešanica, ker olje, kis in zelišča niso enakomerno razporejeni po prelivu. Olje in kis sta tekočini, ki se ne mešata, kar pomeni, da se ne mešata. Zelišča so trdni delci, ki so suspendirani v tekočini. Ko preliv pretresete, se bodo olje, kis in zelišča začasno pomešali, vendar se bodo sčasoma spet ločili.