S koliko krompirjeve solate nahraniti 90 ljudi?

* 20 funtov krompirja (~40 srednje velikih krompirjev)

* 1 skodelica majoneze

* 1 skodelica kisle smetane

* 1/2 skodelice sesekljane zelene

* 1/2 skodelice sesekljane čebule

* 1/2 skodelice sesekljanih trdo kuhanih jajc

* 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

Navodila

1. Očistite krompir in ga narežite na 1-palčne kocke.

2. Krompir položite v večji lonec in ga pokrijte z vodo. Na srednjem ognju zavrite, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, približno 15 minut.

3. Krompir odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

4. V veliki skledi zmešajte krompir, majonezo, kislo smetano, zeleno, čebulo, jajca, peteršilj, sol in poper. Mešajte, dokler se ne združi.

5. Postrezite takoj ali ohladite za pozneje.

Namigi

* Da zagotovite enakomerno kuhanje krompirja, uporabite krompir različnih velikosti in ga narežite na enako velike kocke.

* Če nimate časa za kuhanje krompirja, lahko namesto tega uporabite zamrznjen krompir. Pazite le, da jih pred uporabo popolnoma odmrznete.

* Če boste krompirjevo solato postregli na pikniku ali jedi, naj bo na hladnem. Lahko ga postavite v hladilnik z ledom ali ga postavite v hladilnik.

* Krompirjeva solata je odlična jed, ki jo pripravite vnaprej. V hladilniku ga lahko hranimo do 3 dni.